Planeación y aplicación de entrevista
“Uno debe auscultar cuáles son las necesidades de las comunidades
para llegar a las raíces de los problemas.”
Alfredo Carvajal Sinisterra
Propósito
| Conocer y aplicar la técnica de la entrevista como instrumento para recopilar información directamente de los contextos sociales a fin de generar conocimientos que permitan la solución al tema de investigación seleccionado. |
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Entrevista con el Médico Escolar
Nombre: Dr. Isaac L. Médico
General.
- ¿Cuánto tiempo de servicio tiene en el medio educativo?
- ¿Los alumnos de la escuela cuentan con una ficha médica en su expediente?
- ¿Qué datos contiene esta ficha?
- ¿Estos datos le permiten saber del estado de salud de los alumnos?
- En general, ¿Cómo es el estado de salud de los alumnos?
- ¿Qué opina de los alimentos que se ofrecen al interior de la escuela a los alumnos?
- ¿Considera que son lo adecuado para cumplir con los requerimientos nutrimentales en los alumnos?
- ¿La escuela tiene algún plan nutrimental a seguir?
- ¿Observa algún problema o desorden alimenticio en los alumnos?
- ¿Qué acciones realiza la escuela para apoyar a los alumnos que son detectados con problemas alimenticios?
- ¿Qué recomendaciones haría para mejorar la salud de los alumnos de esta escuela, en materia de alimentación?
Transcripción
de la entrevista
con el Médico Escolar
Nombre: Dr. Isaac
L. Médico General.
Entrevistador:
Buen día Dr. Mi nombre es Luz Idalia López López, soy aspirante a la Lic. En
nutrición aplicada de la UNADM, y en esta ocasión lo visito con la finalidad de
realizarle una entrevista, tocante al tema de los hábitos alimenticios que la
escuela fomenta en los adolescentes de esta escuela. Para esto, le comento,
tengo la autorización del director de la escuela. Uno de los objetivos de esta investigación es
obtener la información diagnostica (digamos) para que posteriormente a mi
formación como Lic. En nutrición pueda generar un proyecto de trabajo, en aras
de colaborar en la formación de buenos hábitos alimenticios en los
adolescentes, por lo que agradecería que respondiera a estas preguntas:
Dr: Mucho gusto, adelante, en
lo que le pueda apoyar.
Entrevistador: ¿Cuánto tiempo
de servicio tiene en el medio educativo?
Dr: ocho años de servicio,
apenas uno en esta escuela.
Entrevistador:¿Los alumnos de
la escuela cuentan con una ficha médica en su expediente?
Dr: Así es, a principio de
cada ciclo escolar se realiza la integración del expediente médico de cada
alumno.
Entrevistador:¿Qué datos
contiene esta ficha?
Dr: Su nombre, edad,
parámetros antropométricos, además de su historia clínica.
Entrevistador:¿Estos datos le
permiten saber del estado de salud de los alumnos?
Dr: Si, nos arroja información
acerca del estado de salud actual del paciente, así como sus tendencias a
desarrollar alguna enfermedad, pero tiene una temporalidad, no es garantía de que el
paciente permanezca sano a lo largo del ciclo escolar.
Entrevistador: En general,
¿Cómo es el estado de salud de los alumnos?
Dr: Pues, podemos decir que en
general, los niños presenten un buen estado de salud, presentan usualmente
enfermedades propias de la temporada, como infecciones gastrointestinales y de
vías respiratorias. Salvo los que tienen alguna enfermedad crónica, que son
casos ya detectados e informados.
Entrevistador:¿Qué opina de
los alimentos que se ofrecen al interior de la escuela a los alumnos?
Dr: Es un tema preocupante la
alimentación de los niños en estos tiempos, no solo aquí en la escuela, sino la
alimentación que llevan en sus casas, en la escuela hemos tratado de estar
pendientes de que los alimentos que se les ofrecen sean de calidad, preparados
con higiene, pero lamentablemente no podemos vigilar lo que cada niño come, de
igual manera se les hacen las recomendaciones necesarias para seguir una
alimentación balanceada, pero en esto colabora mucho la familia, los padres
deben vigilar y concientizar a sus hijos sobre los alimentos que consumen, y
aun a pesar de esto, los jóvenes buscan los alimentos chatarra incluso
trayéndolos de casa cuando no los encuentran aquí en la escuela. Como te digo,
es poco tiempo el que llevo en esta escuela, pero considero que poco a poco se
va avanzando en el mejoramiento de la alimentación de los niños, este año, se
incluyó un mayor número de alumnos en el programa de becas alimenticias y se
logró que estos alumnos tuvieran acceso al servicio de buffett de la cafetería.
Entrevistador: ¿Considera que
son lo adecuado para cumplir con los requerimientos nutrimentales en los
alumnos?
Dr: NO, es realmente
complicada esta situación, pues como te digo influyen muchos factores para
cumplir con esto, que sería lo ideal, pero se necesita la voluntad y
colaboración de varios actores, como los padres de familia, los compañeros y
hasta los mismos alumnos, no obstante trabajamos para esto, estructuramos
planes en colaboración con la dirección escolar, cooperativa escolar, servicios
complementarios para llegar a esto.
Entrevistador: ¿La escuela
tiene algún plan nutrimental a seguir?
Dr: Hasta el momento no, ya
que en años anteriores no contaba con servicio médico o alguna persona que
pudiera orientar la elaboración de este plan, a partir de este ciclo en que he
observado el funcionamiento de la escuela, y los problemas que los alumnos presentan,
puedo guiar la elaboración de este plan, en coordinación con los demás
profesionales que atendemos a los alumnos.
Entrevistador: ¿Observa algún
problema o desorden alimenticio en los alumnos?
Dr: Los alumnos se encuentran
en etapa de formación y son muy susceptibles, no tenemos detectados casos
graves, pero estamos muy pendientes, en colaboración con las áreas de
psicología, trabajo social y orientación, y los profesores para detectar
cualquier caso que pudiera comprometer la integridad física de cualquiera de
nuestros alumnos.
Entrevistador:¿Qué acciones
realiza la escuela para apoyar a los alumnos que son detectados con problemas
alimenticios?
Dr: Como te comento, tenemos
varios departamentos que estamos muy pendientes de cualquier situación que
comprometa el bienestar de los jóvenes y trabajamos en conjunto para tratar de
atacar las situaciones problemáticas, el área de trabajo social, detecta a los
alumnos con una situación económica precaria y se les ofrecen becas
alimenticias a lo largo del ciclo escolar, además también trabajamos en
colaboración con diversas instituciones de salud para ofrecerles platicas y
talleres que ayuden a concientizarlos sobre el cuidado de su cuerpo.
Entrevistador: ¿Qué
recomendaciones haría para mejorar la salud de los alumnos de esta escuela, en
materia de alimentación?
Dr: Cada mes se realiza una
reunión con todo el personal de la escuela, en estos espacios se vierten las
diferentes opiniones de los problemas detectados en los alumnos, durante
el próximo ciclo escolar, el área médica
propondrá un plan de trabajo para el mejoramiento de la calidad de los
alimentos que se ofrecen a los alumnos, pero esto es una construcción de todos
los que laboramos en esta escuela, claro que el servicio médico representa un
papel de peso en la elaboración de este proyecto.
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